'Secercah harapan' untuk pabrik bir setelah pembukaan kembali bar melebihi harapan Berita bisnis

Peningkatan permintaan yang “luar biasa” setelah penutupan untuk bir barel menawarkan “secercah harapan” bagi industri pub Inggris yang sedang sakit.

Produksi di tempat pembuatan bir telah meningkat setelah beberapa orang mengurangi jumlah pint yang akan dijual di bar setelah dibuka kembali bulan lalu.

Pesanan tersebut berarti bahwa tempat pembuatan bir Timothy Taylor di Kigley, West Yorkshire, dibuat pada hari Minggu akhir pekan lalu untuk pertama kalinya dalam sejarah 163 tahun.

Pabrik bir, yang terkenal dengan bir pemiliknya, kehilangan 1,3 juta poundsterling tahun lalu dan terpaksa membuang bir seharga 600.000 poundsterling karena seluruh sektor perhotelan berjuang untuk bertahan hidup dari pandemi.

CEO Tim Dewey mengatakan kepada Sky News bahwa ekspektasi di seluruh industri sangat konservatif.

“Dalam dua minggu terakhir, kami telah melakukan volume yang sama dengan apa yang kami lakukan dalam dua minggu yang sama di tahun 2019, yang tidak dapat dipercaya terhadap ekspektasi yang diberikan orang-orang kepada kami.

“Botol kami (penjualan kami) telah naik 50% selama penutupan, tetapi kenyataannya adalah, orang benar-benar menginginkan pint yang layak dan satu-satunya cara untuk mendapatkannya adalah di bar – Anda tidak dapat menirunya di rumah dan sebagainya ada permintaan yang terpendam.

“Saya tidak ingin tampil sebagai pemenang,” tambahnya. “Sangat menyenangkan kami melakukan pekerjaan yang kami lakukan – tetapi saya tahu ada banyak pembuat bir yang tidak melakukannya.”

Pembuat bir yang lebih besar segera meningkatkan produksi dan terus membatasi pasokan untuk merek premium termasuk Birra Moretti dan Amstel.

Seminggu setelah menyoroti kekurangan tersebut untuk pertama kalinya, Heineken, pemilik merek tersebut, mengatakan kepada Sky News bahwa mereka masih bekerja keras untuk mendapatkan pasokan tambahan dari benua Eropa.

Seorang juru bicara perusahaan berkata: “Meskipun hanya 40% bar yang dapat membuka area luar ruangan, kami melihat tingkat penjualan yang sama di bulan biasa di bulan April dengan semua bar terbuka..

“Jadi, untuk sementara kami membatasi jumlah birra Moretti dan pub Amstel yang dapat dipesan. Semua tempat pembuatan bir kami menyeduh bir, dan kami mendapatkan bir tambahan dari Eropa.”

Di Pabrik Salt Beer di Saltair, yang dibangun pada tahun 2018, mereka kembali ke tingkat fermentasi sebelum COVID dan diperkirakan akan memecahkan rekor penjualan mereka minggu depan.

Direktur Nader Zairi mengatakan kepada Sky News: “Sungguh menakjubkan betapa banyak orang yang siap untuk duduk dalam cuaca dingin, hujan, dan bahkan dingin minggu lalu.

“Tidak ada keraguan bahwa orang-orang sangat ingin keluar untuk bertemu satu sama lain.”

Dia menambahkan, “Hal ini menyebabkan kesulitan karena tidak dapat memperoleh beberapa merek utama tetapi itu telah mendorong orang untuk memilih lebih banyak bir lokal, yang baik untuk kami.

“Saya akan mengatakan itu hanya terima kasih besar kepada penonton Inggris untuk menantang faktor dan kembali ke pub.”

Bar di Inggris, Skotlandia, dan Wales akan diizinkan untuk dibuka untuk pelanggan di rumah mulai 17 Mei.