Mark Bell, pemilik restoran terkenal dan hakim 'koki top', meninggal pada usia 66 – Tenggat waktu

Mark BellKoki berpengaruh Los Angeles yang mendirikan Campanile bersama mantan istrinya, Nancy Silverton, meninggal hari Minggu di Los Angeles. Dia berusia 66 tahun.

Dilaporkan bahwa dia didiagnosis menderita kanker agresif hanya sembilan hari yang lalu.

Kupas kembali koki top tuan-tuan Dan sebagai juri koki top pada tahun 2009 dan 2010. Bell juga muncul di Dapur NerakaDan pisau tempur Dan Mimpi buruk dapur.

The Campanile adalah favorit para pemain hardcore Hollywood selama 23 tahun dibuka. Restoran pemenang Penghargaan James Beard berdiri di 624 South La Brea sebelum menutup pintunya pada tahun 2012. Mendiang kritikus makanan Jonathan Gould menulis tentang restoran tersebut, “Sulit untuk melebih-lebihkan kontribusi Campanile untuk masakan Amerika. Itu bukan restoran fine dining pertama di pedesaan.” Dia bekerja dengan panggangan di hatinya, tetapi dia mengkodifikasi gaya, serta praktik menafsirkan ulang hidangan sederhana — steak dan kacang-kacangan, salad Yunani, sup ikan — dengan bahan-bahan terbaik dan kecakapan tipografi.

Peel dimulai sebagai anak sayur di bawah Wolfgang Puck di Ma Maison. Setelah naik pangkat, dia pergi dan memasak untuk Michael di Santa Monica, di mana dia bertemu mantan istrinya, Nancy Silverton. Peel membuat namanya terkenal di Spago di mana ia menciptakan pizza unik yang menonjolkan bahan-bahan lokal yang segar. Dia menambahkan Silverton ke tim dan bersama dengan Puck menjadi berita utama nasional dengan kreativitasnya.

Bell dan Silverton kemudian mendirikan toko roti La Bree, tidak terlalu jauh dari lokasi Campanile mereka. Toko roti itu kemudian dijual pada tahun 2001, dan menjadi merek terkenal di dunia.

Bell meninggalkan tiga anak dari Silverton, yang diceraikannya pada 2004, dan dua dari istrinya, Daphne Brogdon, yang meninggalkannya.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Deteksimalut