“Jika Anda benar-benar ingin tidak divaksinasi, Anda bisa makan di tempat lain, dan Anda juga bisa bekerja di tempat lain,” kata Meyer kepada Poppy Harlow dari CNN, Kamis. “Saya akan menyebut ini sebagai kebijakan perusahaan daripada mandat,” tambahnya.
Kebijakan tersebut akan mulai berlaku pada 7 September. “Kami meminta semua tamu untuk menunjukkan bukti bahwa mereka telah divaksinasi sepenuhnya,” sebuah pemberitahuan munculan di situs web tersebut, menambahkan, “Tim kami juga harus divaksinasi sepenuhnya.”
Para tamu akan diminta untuk membawa “kartu vaksin Covid-19 fisik, Pass Excelsior Negara Bagian New York Anda, izin vaksin yang disediakan negara bagian Anda, atau foto kartu vaksinasi Anda untuk dibagikan pada saat kedatangan,” menurut situs web grup perhotelan.
Pemilik restoran telah lama menjadi pemimpin tren di industri ini. Pada 2015, ia menerapkan kebijakan larangan memberi tip di 18 restoran perusahaan dan menaikkan upah per jam untuk pekerja. Kebijakan itu dibalik selama pandemi ketika restoran grup mulai dibuka kembali dan perusahaan bertujuan untuk memberikan lebih banyak bantuan ekonomi kepada karyawannya. Meyer melarang merokok di restorannya pada tahun 2003.
Union Square Hospitality Group mengoperasikan restoran dan bisnis acara di New York, Washington DC, dan kota-kota lain di seluruh AS. Portofolio grup termasuk Union Square Cafe yang terkenal, yang dibuka Meyer di New York pada tahun 1985.
Shake Shack, rantai burger kasual cepat Meyer yang didirikan pada tahun 2004, belum menetapkan kebijakan mengenai vaksinasi. “Shake Shack akan membuat keputusan apa pun yang tepat pada waktu yang tepat,” katanya.
